من المعروف ان عدد مرضى السكر اخذ في الارتفاع في جميع انحاء العالم في الأونة الأخيرة، فالوراثة تلعب دورا كبيرا،

بالاضافة للعادات الغذائية الخاطئة التي تجعل من الصعب خفض نسبة السكر في الدم .
ورغم ان هناك توعية وحملات اعلانية مكثفة تدعو مرضى السكر الى الحذر من بعض المأكولات، الا اننا نلاحظ ان النتائج ليست مرضية، فقد جرت العادة ان يتناول مريض السكر الدواء، وان يأكل ما يحلو له من الغذاء، غير مدركا ان صحته امانة بين يديه يجب الحفاظ عليها .
ولأن مهمة خفض نسبة السكر في الدم تبدو مستحيلة لبعض مرضى السكر، الا اننا اليوم نقدم 9 اطعمة صحية تخفض نسبة السكر في الدم .

1- دقيق الشوفان :
دقيق الشوفان يمد الجسم بكل ما يحتاج اليه دون زيادة في مستوى السكر في الدم، فاحتواء دقيق الشوفان على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان يعتبر امرا جيدا، خاصة لمن يعاني من زيادة الوزن؛ لأنها تساعد على انقاص الوزن، بالاضافة الى قدرته الكبيرة على مواجهة ارتفاع نسبة السكر في الدم .




2- الطماطم :
النظام الغذائي لمريض السكر لا بد ان يشتمل على الطماطم لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن، بالاضافة لقيامها بالحفاظ على مستوي السكر في الدم .



3- السبانخ :
يتربع السبانخ على رأس قائمة الخضراوات الغنية بالفيتامينات والمعادن، مثل: حمض الحديد والمغنيسيوم والفولات والاسكوربيك، الى جانب ذلك، فهو تحتوي على كميات عالية من الألياف، ولكن الكربوهيدرات منخفضة جدا، مما يساعد على تحقيق انخفاض مستويات السكر في الدم.



4- البصل :
استهلاك البصل بأي شكل من الأشكال سواء نيئ او مطبوخ فهو مفيد للغاية في خفض مستوى السكر في الدم؛ لأنه يحتوي على مركب يساعد على إدارة مستويات السكر في الدم في الجسم.



5- البروكلي :
من المعروف أن ارتفاع السكر في الدم يؤدي للاصابة بالأمراض الأخرى، خصوصا تلك التي في القلب، ومن هنا فإنه من الأهمية العمل على صحة القلب جنبا إلى جنب مع خفض ضغط الدم، وجدير بالذكر ان القرنبيط يفعل ذلك بالضبط؛ لأنه يحتوي على البوتاسيوم والكروم الذي يساعد في خفض ضغط الدم.



6- القرفة :
بصرف النظر عن الطعم الرائع والمنعش للقرفة، فقد اثبتت احدث الدراسات العلمية ان القرفة تعمل على خفض مستويات السكر في الدم أيضا.



7- فول الصويا :
فول الصويا هو مصدر غني للبروتين، ولكنه يحتوي على القليل جدا من الكربوهيدرات، مما يجعله فعال في خفض نسبة السكر في الجسم، فاذا اردت بناء جسم صحي وقوي دون زيادة مستويات السكر في الدم، ففول الصويا هو الحل لمشاكلك.



8- الخس :
يعتبر الخس وسيلة رائعة لمحاربة ارتفاع نسبة السكر في الدم.



9- بذور الكتان :
بذور الكتان هي مصدر غني من المغنيزيوم وأوميغا 3، ويمكن أن تقطع شوطا طويلا في خفض مستويات السكر في الدم في الجسم.